Hozzávalók:
20 dkg Liszt (én a gluténmentes verzióhoz szójaliszt és rizsliszt keverékét használtam)2 ek Sütőpor
10 dkg Kristálycukor (vagy barnacukor)
15 dkg Darált mandula és dió vegyesen
120 ml Tahini (szezámkrém)
100 ml Olívaolaj
250 ml Narancslé
1 kk Fahéj
Mazsola a díszítéshez
Ez egy nagyon tömény süti, de ha elég kicsire gyúrjuk a gombócokat, akkor még éppen élvezhetően ízletes falatokat készíthetünk.
A sütőt 180 fokra előmelegítettem. A lisztet alaposan összekevertem a sütőporral és a darált magvakkal, fahéjjal fűszereztem. A tahinit egy keverőtálba öntöttem, és az olívaolajjal együtt, elektromos habverő segítségével jól összekevertem, majd hozzáadtam a cukrot. Addig kevertem, amíg a cukor teljesen felolvadt a sűrű folyadékban. A narancsok levét kifacsartam, és lassan ezt is a masszához öntöttem, állandó keverés mellett.
A száraz hozzávalókhoz lassan elkezdtem hozzáönteni a tahinis keveréket, és jól összedolgoztam a tésztát. (Ha esetleg túl folyékonynak bizonyul, lehet még bele lisztet tenni, ha túl sűrű, akkor narancslével lazíthatjuk.)
A masszából kis gombócokat formáztam a tenyeremben, és ezeket sütőpapírral borított tepsiben elrendeztem. Mindegyiknek a közepébe egy-egy mazsolát szúrtam. Kb. 30 perc alatt aranybarnára sültek a golyócskák.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése