Hozzávalók:
2 db Cukkini
1 kis fej Vöröshagyma
1 nagy Sárgarépa
1 kis Zellergumó
1 gerezd Fokhagyma
1 kk Pirospaprika
1 ek Paradicsompüré
1,5 l Zöldség-alaplé (lehet leveskockából is)
Olaj, Só, Bors
A
vöröshagymát fölaprítjuk, olajban megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk az áttört
fokhagymát, majd a felaprítot zöldségeket. Fedő alatt 5 percig pároljuk
őket, majd megszórjuk a paprikával, sóval, borssal. Felöntjük az
alaplével, és 20 percig főzzük a levest (csak úgy kedvesen, halkan
bugyogjon a fedő alatt, forrás után gyenge lángon). Amikor a zöldségek
megpuhultak, botmixerrel pürésítjük az egészet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése